ما هي الصلة بين السرطان و السكر

 وفقل للمركز السويسري للابحاث ووفقل لدراسة اجريت من قبل معهد كبيير متخصص فى امراض العصر مثل السكري و امراض القلب  و السرطان .

و تبين من تلك الدراسات حقيقة ارتباط السكر و السمنة بزيادة خطر الاصابة بمرض السرطان و ذلك وفقل لتقارير نشرت فى اليوم العالمي للسرطان عام 2014 . فان السمنة مسؤولة عن نصف مليون حالة اصابة بالسرطان حول العالم كل عام . و اكثر من ثللثي حالات الاصابة بالسرطان في امريكا الشمالية واروربا مرتبطة بالسمنة . بما فى ذلك سرطان القولون و المستقيم و المبيض و الرحم .

و قد أفادت تقارير بريطانية حديثه ان السمنة يمكنها ان تؤدي الي 670 الف حالة سرطان اضافية فى بريطانيا على مدي العقدين القادمين .

دعت بي بي سي نيوز و منظمة ابحاث السرطان فى بريطانيا و منتدي الصحة الي حظر الاعلانات عن الاطعمة الغير صحية قبل الساعة التاسعة مساءا كإجراء ضد السمنة المتزايدة و الامراض المرتبطة بها .

قد اظهرت دراسة ألمانية للأمراض الناجمة عن سوء التغذية و تكاليف العلاج المرتبطة بها الامراض الناجمة عن استهلاك السكر الموجود فى الدراسة بشكل اساسي الى تكلفة علاج التسوس و امراض الانسجة الصلبة الاخري للاسنان فضلا عن ارتفاع ضغط الدم و امراض القلب و الاوعيية الدموية و السكري و سرطان القولون و المستقيم و امراض الكلي المزمنة .

5 اسباب تجعل السرطان و السكر صديقين حميمين :

1- الخلايا السرطانية تحب السكر 

هذا هو السبب فى ان الكلابوهيدرات المكرر مثل السكر الابيض و الدقيق الابيض و شراب الذرة عالي الفركتوز و المشروبات الغازية تشكل خطورة كبيرة على اي شخص يحاول منع السرطان أو ايقافه . السكر يغذي الخلايا السرطانية و يعزز نمو الورم . تمتص الخلايا السرطانية السكر بمعدل 10 -12 مرة اسرع من الخلايا السلمية .

فى الواقع اكتشف الدكتور أوتو هاينريش واربورغ الحائز على جائزة نوبل فى الطب أن الخلابا السرطانية لها استقلاب للطاقة يختلف جذريا عن الخلايا السليمة ووج انه فى الاورام الخبيثة يتم تسريع عملية تحلل السكر " و هي عملية يستخدم فيها الجلوكوز كوقود رئيسي "

بشكل كبير.

كيف يرتبط السكر الزائد و السمنة بالسرطان :

تتمثل احدى الاليات الرئيسية التى يؤثر بها السكر فى تطور السرطان و الامراض المزمنة الاخري على اختلاف وظائف الميتوكوندريا .

السكر ليس الوقود المثالى للخلايا فهو يحترق بعنف و يطلق المزيد من انواع الاكسجين التفاعلبة أكثر من الدهون و يزلد الكثير من الجذور الحرة و التي بدورها تلحق ضرر بالحمض النووي للمتوكوندريا و النووي الى جانب غشاء الخلية و البروتيينات . 

تظهر الابحاث ان الافراط فى تناول الطعام بشكل عام له تأثير مماثل حيث يتعرض الاشخاص المفرطين فى تناول الطعام الى ضعف كمية الاطعمة الغنية بالسكر مما يؤدي الى مضاعفة خطر الاصابة بالسرطان.

كمان ان الافراط في اللاكل المزمن يثقل كاهل الشبكة الاندروبلازمية و الغشاء الداخلي للميتوكوندريا . عندما تتلقى الشبكة الاندروبلازمية مغذيات اكثر مما تستطيع معالجته . فهي اشارة للخلية لتقليل حساسية مستقبلات الانسولين الموجودة على سطحها و مكذا . عندما يأكل الشخص أكثر مما يحتاج اليه فانه يعزز مقاومة الانسولين و يزيد تحميل الخلايا بالمغذيات الزائدة .

مقاومة الانسولين هي السبب الرئيسي لمعظم الامراض المزمنة بما فى ذلك السرطان 

ايضا شراب الذرة عالي الفركنوز من بين الجناة المسببين للسرطان .

ما هو شراب الذرة

هو شراب عالي الفركتوز و هو محلي صناعي يستخدم على نطاق واسع فى صناعة المواد الغذائية .

يساعد هذا فى تفسير كون الصيام المتقطع مفيد جدا حيث يقوم فى فترة الصيام بتقييد السعرات الحرارية و هذة خطوة فعالة لمواجهة مقاومة الانسولين و تقليل خطر الاصابة بمرض السرطان .

2- الحموضة

يقوم السكر بقمع ألية رئيسية للدفاع المناعي تعرف باسم البلعمه يمكن ان تؤدي الي استهلاك 10 ملاعق كبيرة من السكر الي تقليل البلعمة بنسبة 50 %  لا تتخيل عتدما نتحدث عن السكر نقصد السكر الابيض فقط بل يوجد السكر فى كثير من الاطعمة مثل الفطائر و المشروبات العازية و شراب الذرة عالي الفركتوز فى الوجبات الجاهزة و الكاتشب . بالاضافة الي جميع الحلويات و المعجنات .

و اجريت دراسة انه بعد ساعة من تناول كمية معتدلة من السكر تم تقليل البلعمة بنسبة 38% . بعد ساعتين تم قمع جهاز المناعة بنسبة 44 % و لم يتعافي تماما لمدة 5 ساعات .